Ainda ontem quande regressava de Ferragudo passei por Lagos e lembrei-me de ir comprar umas ameijoas. Fomos até à Marina de Lagos onde, perto da lota, existem casas que vendem marisco fresquissimo e, de várias qualidades. Comprámos ameijoas da Ria Formosa para hoje fazer uma cataplana. A senhora da loja deu-nos uma garrafa com água salgada para hoje de manhã mergulharmos as ameijoas e assim soltarem alguma areia. Assim fiz e quando regressei à cozinha para fazer o delicioso pitéu sou surprendida por isto.
Uma vasilha de plástico que mais parecia cheia de rebentos de soja do que de ameijoas. Mas afinal não era. Eram as ameijoas vivas soltando os seus apendices e expelindo água. Fui tomada de um ataque de riso que se transformou num sentimento de satisfação por perceber quão frescas estavam as ameijoas.
Coitadas esse estado não durou muito tempo e rapidamente acabaram numa saborosa cataplana.
1 comentário:
As fotos estão giras, mas ter a coragem de cozinhar bichos vivos!...Essa não!....madade
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